如標題,我們很認真的宅在家過著防疫生活
疫情當前小子們停課好長一段時間,
雖然無奈,但我更不願意讓兒子們暴露在高風險的區域
天天宅在家睡飽飽之外,最有感的就是伙食
三餐幾乎都在家裡解決(偶爾外帶),
基於煮午/晚兩餐就夠累了!
早餐的部分我會選擇讓自己能多點喘息的方式
事先做麵包備用,或是訓練小子們可以動手煮一些簡單的餐點
(疫情期間神隊友出門上班時間較晚,可以看顧兒子們開火煎抓餅)
說到訓練小子們自己煮
這年紀的孩子對於"自己動手做料理"蠻感興趣的
最近媽媽揉麵團做比薩,兒子也積極表示要試試看
那就來吧!
這次配方來自於grace陳泱瑾
材料幫兒子備好之後,愛兒就迫不及待開始DIY了
材料全部和成團,大約揉10分鐘
平時看媽媽揉麵團已經知道大概,所以示範一次便上手
比薩麵團不會像麵包的麵團那樣光滑出薄膜
所以小孩也能很容易掌握,成功率很高喔!
接著靜置發酵大約1小時(兩倍大)
發酵完成前要先準備其他食材
我準備了燻雞肉/莫札瑞拉起司/德國香腸/三色豆
發酵完成後壓平排氣,接著塑形
愛兒超用心的製作餅皮,又圓又漂亮
然後叉子輕壓扁平處,烘烤時才不會膨脹
抹上薄薄一層蕃茄醬
先撒上一層起司鋪底
比薩完成前記得先預熱烤箱
食材鋪好之後再表面再撒一層罪惡厚厚的乳酪絲,
。。送進烤箱。。
"牽出長長的起司絲"是兒子吃比薩時最期待的畫面XD
比起洗菜/備料/炒菜/洗鍋/炒菜/洗鍋....(輪迴數次)
Pizza方便又有趣味,偶爾換換口味也是挺不錯的^^
以上
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