torrie麻的幸福小城堡。2+2甜蜜開跑

我家的手做麵糰都是以麵包為主,礙於發酵..塑型..等環節,不是那麼適合家裡的兩隻小童一起親子烘焙~

每次看著媽媽到麵粉時小童們都會很想幫忙完成,所以近期手工餅乾在溫刀出現的頻率蠻高的,

帶去當兒子的課後點心也很受歡迎~

備料如下:

1.無鹽奶油 __120克

2.砂糖(細沙或二砂皆可)__50~80克(甜度自行斟酌調整)

3.煉乳或全蛋__20~30克

4.低粉__144克

5.抹茶粉__16克

(一)首先把奶油放置在鋼盆回溫,打蛋器打軟

(二)加入砂糖打發

(三)加入煉乳攪打均勻

(四)低粉+抹茶粉混合後篩入上列材料拌勻,即成手工餅乾麵糰

基本上材料比例對了就不太會失敗,可以放心的交給小孩玩一玩

哈~好賣力的表情!

可以滾成圓形或方塊狀

如果準備了模具讓小朋友玩,就桿成片狀

這時候麵糰太軟會黏手,別急著玩!放到冷凍稍微冰硬一點會更好操作~

(如果不喜歡黏手的感覺可以準備手粉)

放在倉庫裡的模具終於可以拿出來玩了~~~

剩下的邊邊角角也可以拿來發揮創意,叉子..湯匙都是容易取得的工具

兒子們單純使用叉子就做出好多圖案^^

(餅乾厚度儘量控制在0.7公分)

在捏餅乾的時候就可以先把烤箱預熱至180度,完成後擺在烤箱上層烘烤15分鐘左右

完成囉~!

烤完先放置在涼架上,冷卻再食用

吃不完的話冰凍可防受潮變軟

 同樣的食譜配方也可以換成巧克力口味,或大人專屬的咖啡口味

模型壓一壓就能唬人了(哈)

有空的話還能準備兩色麵糰玩變化,喜歡手工餅乾的朋友可以自己在家試試看

做法很簡單~~是很容易完成的點心,如果不急著烤餅乾,還可以麵團做好後冰凍起來就可以出門玩樂了!

(手工麵糰保存期限建議在一個月內)