擺脫了進補的季節後,迎來的是可怕的夏天了!!!
說到夏天,大家是不是都跟torrie一樣想到的是海邊..沙灘..比基尼呢(?)
是說感受到清涼的,是那群泡在水裡的人,並不是我們這些欣賞比基尼的自燃黑炭
(((一開始就歪樓(對不起,我來亂的!)
所以媽媽奔郎好務實,選用幾樣簡單的食材,在家就能輕鬆搞定一家四口的冰涼仲夏夢XD
首先~夏天,我們家的冰箱裡一定會有鮮奶及優酪,還有至少3種水果
對於健身的爸爸,一眠大一寸的兩隻新竹阿甘,兼顧維持身形又愛吃美味料理的媽媽我來說
優格是一款全方位的消暑聖品
torrie接受福樂頂級鮮奶優酪的邀約,
這篇來跟大家分享用福樂頂級鮮奶優酪,做出我們家對抗炎熱天氣的輕食料理!
1.百分百鮮乳發酵
2.使用福樂一番鮮國產鮮乳
3.無添加糖、不含任何添加物
4.奶素可食
<食譜一:水果優格>
備料:香蕉+金鑽鳳梨+福樂頂級鮮奶優酪
本來設計水果+穀片+優格,沒料到穀片已經被家裡兩隻螞蟻消滅了
比起使用含糖優酪做水果優格杯,torrie更喜歡以無糖優酪+水果取代
天然的水果香氣及甜味絕對是不同於人工香料和甜膩的糖,
除非本身就非常習慣無糖優格的口味,
不然通常torrie會建議選用甜度較高的水果種類,或是最後以蜂蜜或果醬酌量調整
(杯中頂端的草莓果醬除了是用來應付兒子們外,也提升視覺效果,不那麼愛吃甜的大人版可以省略掉果醬)
做法:鮮奶優酪放底層,然後依序擺上喜歡的水果切塊,稍加裝飾即可
根本就是肉眼就能解析出作法的水果優格,感覺侮辱到大家的智商了
但也因為作法相當簡單,備料又容易所以才分享給大家
畢竟待在夏天的廚房超過10分鐘就會花轟啊!!
大家還是將就一下降低智商吧XD(安捏剛丟)
溫ㄤ是低調的人,不像奔郎那樣西花
直接單一樣香蕉切塊或鳳梨切塊,與無糖優酪混在一起就是爽口無負擔的水果優格
是他健身的蒿捧由
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<食譜二:芒果冰棒>
備料:金煌芒果+蜂蜜+福樂頂級鮮奶優酪
夏天最無法避免的就是冰品
市面上冰品其配方及原物料,總在食安這塊問題層出不窮
無奈有時嘴饞只能睜一隻眼閉一隻眼(應該是雙眼都閉上了吧?!)
往往嗑完一支霜淇淋或冰棒,卻因為其中的高糖分而越發口渴
但其實大家知道嗎?自製冰棒及冰淇淋很簡單的!!
第二個食譜來做冰棒吧^^
我們家冰箱裡每天都會補齊至少3樣水果(是要說幾次??)
單切水果盤的話,torrie比較喜歡金煌芒果多過愛文芒果
所以就現有的食材來製作芒果冰棒,
結凍的冰棒會降低甜度的味覺,大家也可以改用愛文芒果,口味會更加香甜
(所以啊~市面上販賣的香甜冰棒,糖都加沒在怕的!!)
作法一:芒果200g+鮮奶優酪200g+適量蜂蜜混和,以果汁機打成泥,盛入冰棒模具裡,冰凍成行即可
鮮奶優酪發揮了很好的潤滑作用,口感上介於清冰與霜淇淋之間
沒有清冰的生澀感,也不至於霜淇淋過於濃稠的黏膩
冰冰涼涼好消暑,吃完完全不會感到口渴
這兩隻小孩吃得多開心壓~~
還跟媽媽嘴甜的說:我好幸運喔!!有一個那麼會做料理的媽媽
只能說我兒子如果不是真心喜歡,就是從小被媽媽洗腦太深XD
如果想在冰棒視覺上多點變化,可以參考torrie的第二個做法
做法二:
1.芒果200g以果汁機打成果泥備用
2.另外取適量芒果切塊,與200g鮮奶優酪混和
3.先倒入有芒果塊的優酪,再挖入適量芒果泥放在第二層,最放填滿有芒果塊的優酪當第三層
這樣就會有漂亮的分層冰棒可以享用囉!
torrie的冰棒模具不會很大,剩下的優酪及未切完的芒果和果泥當然不能浪費啦!!
我們來做第三個食譜:芒果奶昔!
<食譜三:芒果奶昔>
備料:芒果+鮮奶優酪(要不要添加蜂蜜都可以)
作法:
1.芒果切塊備用
2.一部分芒果切塊與鮮奶優酪混和打成芒果奶昔
3.玻璃杯底層倒入芒果奶昔,上層鋪上芒果切塊,最後以洗淨的香草裝飾
差不多的配方及作法就可以變化出兩種漂亮又好吃的食譜,超適合與媽媽奔郎既浮誇又懶惰的人生相伴的
((這樣的人生路不矛盾嗎??
torrie的第四個食譜是用來填飽肚子的
<食譜四:香煎牛肉生菜沙拉佐千島優格>
燥熱的夏天,胃口真的不如秋冬那樣多元啊~~
既能吃飽又能解膩的.........首先想到的當然就是有菜有肉的沙拉~~~
而沙拉本身的食材備料非常容易,水煮蛋..蘿美生..果乾..堅果..小黃瓜..小番茄,淋上醬汁就完成了~~
進階版的話還可以煎/烤雞腿(切塊),唐揚雞塊,牛肉....等
但!!是!!魔鬼藏在細節裡
表面上看起來健康又營養的瘦身料理,重點在醬料的成分!
傻傻豪邁的擠上大把美奶滋,那只會把熱量緊緊地栓在腰頭上
身為一個回不去少女時代的媽媽奔郎,生完孩子換來三層肉已經夠悲情了(好像也不用跟大家交代)
又何苦貪它的香甜滋味下,隱藏起來的膽固醇呢(((正所謂相愛容易相處難啊~
這幾年興起了健康養身概念
愛吃沙拉的捧油,有了以低脂低熱量的優格取代美奶滋的選擇
優格不僅有美奶滋滑順的口感,還能促進腸胃蠕動,對消化系統有極大的益處
於是torrie接下來奉上拼接了一道清爽的沙拉,分享給大家!
備料:無骨牛小排+小黃瓜+蘿美生+蔓越莓乾
調味料:鹽(少量)+黑胡椒粒&福樂頂級鮮奶優酪+番茄醬
作法:
1.參考福樂官網的創意食譜調了千島優格沙拉醬
http://www.freshdelight.com.tw/cookbook_detail.aspx?i=12
2.蘿美生及小黃瓜洗淨後,再以乾淨的飲用水沖洗一遍,瀝乾備用
3.一般選用雞胸肉絲,這天torrie特別想嘗試牛肉沙拉,所以煎了兩條無骨牛小排
torrie選用的牛小排很薄,料理時間很短
平底鍋煎牛肉要注意的是__不要一直翻面,大約單面(上層)有血水浮出再翻面即可
各翻一次之後留意血水的狀況,可以稍微傾斜平底鍋讓血水流至鍋邊
大概是8分熟的程度熄火,不急著取出,可利用鍋子的餘溫提高牛肉熟度(去血水)
成果不僅保留牛肉的軟嫩肉質,視覺上也不會血淋淋的
4底層依序舖上切好的羅美生及小黃瓜片
再放入牛肉塊(料理剪刀登場)撒上蔓越莓乾
5.在牛肉沙拉上撒入少許鹽..黑胡椒及調好的千島沙拉醬沙拉,輕輕拌一拌就是一道別具風味,健康又清爽的沙拉了
純粹健康又有飽足感,清爽不膩口
口味其實有點像少了漢堡麵包的麥當勞牛肉堡XD
將醬汁調成蜂蜜芥末口味應該也蠻不錯的!
大家自己去變換喜愛的食材及調味囉~~
欲知更多福樂頂級鮮奶優酪的創意料理,請點下列網址:
http://www.freshdelight.com.tw/cookbook.aspx
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