torrie麻的幸福小城堡。2+2甜蜜開跑

霸味薑母鴨 (新竹忠孝店)

 ADD：新竹市忠孝路151-1號

 TEL：03-5735055

話說多年前我家老公(也就是當時的男友)還在台北求學,跟同學們一起租屋住在三重

每到冬天好朋友們就會揪團吃三重霸味薑母鴨暖暖身

我想台北人應該沒有不知道的吧~~

那店家被人潮擠爆的畫面還真是記憶猶新XD

誇張的是他們開放三間店面還座無虛席,那幾年一到冬天就要去報到好幾回,

直到目前為止,在我心目中最好吃的薑母鴨依舊非三重霸味薑母鴨莫屬,

湯頭甘甜濃郁,炭火香更是吸引人

寒冷的冬天能喝上一碗暖暖又香味四溢的熱湯,真是幸福。

(((是說好多年沒去吃了捏~不曉得還有沒有拿麼厲害

 在新竹生活的這些年該吃的也都有吃到^^

忠孝店霸味薑母鴨算是老字號了,對面是頗有知名度的極品羊肉爐

我家兩隻小隻的還在天堂裸裸蛇的時候,

torrie和當時的男友(就是老公<--是要強調幾遍??)下班後會來吃

後來有了小屁孩,為了安全起見就比較沒機會來店裡吃燒滾滾的鍋類

婆家的習慣是買鍋底回來加食材煮食

頭一年....真的不習慣!

不勝酒力的我喝了全酒的湯頭,當下肯定立馬泛紅隔天就是起酒疹這樣

經過這幾年的訓練,已經接受度很高了(哈哈)

兒子們已經漸漸脫離半人獸階段,所以這次我們一家四口直接外食

 會不會太開心了點?

薑母鴨鍋底 $280元

鍋底不加酒就是老薑麻油與甘甜的湯頭,

 (~~喝酒不開車~~)

辣腐乳醬&辣椒醬油

我們點了麵線(四份).金針菇.高麗菜.米血糕.豆皮.鴨肉丸

 麵線 $30元/份

食材煮熟之前先以麵線止餓

麵線口感不會煮到過軟,基本上還保有一點點麵芯

麻油香氣再灑上油蔥提味真是美味得很,我兒子好捧場!

冒煙囉~~熱湯波波波波滾動著,

好過癮!光用看的心都暖了一半^^

吃到身子暖呼呼,衣服一件一件脫XDD

天越黑人越多~~一樓坐滿了就往二樓入席

每一桌都是姊妹們.好友間與家庭的聚餐

天冷了依偎著享用美食,談天說地開心到都不覺得冷了